看着大屏幕上，付宇动作娴熟的开始做鱼肉剔除的操作。
此时，会议室里的众人，对于这次替换食材的尝试，在看法上也明显的出现了分歧。
一部人虽然嘴上不再直接提出反对意见，但心里头对付宇的做法还是保持质疑的态度。
在他们看来，这应该是一个复杂的火候掌控技能操作的细节处理汤品。
替换食材？
到底是年轻，真是什么都敢想啊！
用鱼头和鱼骨取代鲜鱼进行煲汤，怎么可能比鱼肉炖煮出来的口感更好？
喝完汤，直接嗦骨头吗？
你怎么不说直接整鱼炖制后，将所有的食材全部捞空，清汤清水的上桌，喝起来既鲜美，又不用担心食材配菜的口感问题！
而另外一部分人则是觉得付宇的想法非常好，并且同意付宇的操作分析，认为这个替换食材的操作方法具有一定的可行性。
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