全鱼宴的烹饪学习，已经过去了大半年的时间。
付宇横刀从鱼尾部贴紧鱼脊骨向头部切割至鱼鳃处，纵切一刀。
只这一步操作，就将他在教学实践课堂中循环往复的烹饪记忆全部唤醒。
他几乎没有思考，完全是凭借着肢体的动作记忆，迅速翻过鱼身，用同样的方法片下另一片鱼肉。
教学实践课堂的培训堪称魔鬼式学习模式，每一步的烹饪操作，都是通过无数次的反复实操，慢慢总结经验，掌握窍门，再逐渐熟练演变成自己的操作技能。
付宇之前一直觉得课堂中的学习很痛苦，现在却越来越深刻理解了什么叫做吃得苦中苦，方为人上人！
就像是现在，哪怕他已经足足有半年多没有烹饪过这道汤品，但现在只要操刀，就能迅速而娴熟的开始进行烹饪操作。
他摘去两片鱼肉上的鱼内脏，冲洗干净。
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