Abū Zakariyā Yaḥyā ibn Muḥammad ibn Aḥmad ibn al-‘Awwām, atau yang lebih dikenal sebagai Ibn al-‘Awwām al-Ishbīlī, ‘the Sevillian’, menulis ensiklopedia berjudul Kitāb al-Filāḥa, ‘Buku Pertanian’, mungkin menjelang akhir Abad ke-12 (Ibn al-‘Awwām 1988, I, hlm. 17).
Meskipun ia tidak muncul dalam biografi mana pun, ia adalah satu-satunya ahli agronomi yang disebutkan oleh sejarawan Ibnu Khaldun (1332–1406) dalam Muqaddima-nya (Ibn Khaldun 1967, p. 388), dan dicatat juga oleh ensiklopedis awal abad ke-15, Al-Qalqashandī. Namun, tidak ada yang memberikan perincian biografis lebih lanjut (García Sánchez 1992, hal. 991).
Bukti tekstual dalam risalahnya menunjukkan bahwa Ibn al-‘Awwām bertani dan melakukan percobaan pertanian yang sukses di distrik Aljarafe di sebelah barat Seville (seperti pendahulunya Abū’l-Khayr dan Ibn Hajjāj), di mana ia mungkin adalah pemilik tanah aristokrat (García Sánchez 1992, hal. 992). Karena ia tidak disebutkan dalam kapasitas atau posisi lain apa pun, tampaknya ia mendedikasikan hidupnya semata-mata untuk kegiatan pertanian, satu-satunya ahli agronomi Andalusi yang melakukannya selain Ibn Banāl.
Literatur yang membahas tentang sosok Ilmuwan islam satu ini sangat jarang, namun karyanya adalah yang paling terkenal dari semua ahli agronomi yang berasala dari Andalusia; kitab itu adalah yang pertama kali diterbitkan dan diterjemahkan ke dalam bahasa modern, awalnya ke dalam bahasa Spanyol oleh Banqueri pada tahun 1802, kemudian ke dalam bahasa Prancis oleh Clément-Mullet pada tahun 1864-67, dan kemudian ke Urdu pada tahun 1927.
Dengan demikian untuk waktu yang lama menjadi satu-satunya sumber referensi tentang agronomi Andalusi abad pertengahan. Apalagi itu adalah salah satu dari sedikit karya genre ini yang telah sampai kepada kita lebih atau kurang lengkap.
Selayang Pandang Kitab al-Filāḥa
Kitab Ibn al-wwAwwām al-filāḥa, tanpa diragukan lagi, merupakan risalah pertanian paling komprehensif dalam bahasa Arab. Dia mengumpulkan semua pengetahuan pada masanya tentang pertanian, hortikultura, dan peternakan menjadi ringkasan ringkasan dari semua tradisi dan risalah agronomi sebelumnya.
Dari 112 penulis yang disebutkan (Ibn al-‘Awwām, Banqueri 1802, I, hlm. 61-2) ia memasukkan seribu sembilan ratus kutipan langsung dan tidak langsung – 615 atau 32,5% dari sumber-sumber Bizantium, terutama dari Cassianus Bassus, 585 atau 31% dari sumber Timur Dekat, 85% di antaranya berasal dari Ibnu Waḥshīya, dan 690 kutipan atau 36,5% dari ahli agronomi Andalusi sebelumnya (Glick 2005, hlm. 12-13).
Untuk ini ia sering menambahkan pengamatan dan pengalamannya sendiri, sebagaimana yang dikatakannya: “Adapun kontribusi saya sendiri, saya tidak mengedepankan apa pun yang belum saya buktikan pertama kali dengan percobaan berulang kali” (Ibn al-‘Awwām, Clément-Mullet 1866 , I, hlm. 9).
Dia mencatat, sebagai contoh, percobaannya dalam mencangkok zaitun liar di pegunungan dengan zaitun yang dijinakkan di dataran, dan keberhasilannya menumbuhkan safron, di bawah irigasi, di pegunungan (Bolens 1981, hal. 30).
Risalah Ibn al-‘Awwām terdiri dari 34 bab yang berhubungan dengan semua aspek peternakan – ia menyebutkan 585 tanaman yang berbeda, menjelaskan penanaman lebih dari 50 pohon buah-buahan, dan mencakup banyak pengamatan berharga tentang tanah, pupuk kandang, pencangkokan, dan penyakit tanaman (Sarton 1927 -48, II, hlm. 424-25).
Ibn al-wwAwwām juga menyertakan kalender pertanian, salah satu dari sedikit ahli agronomi Andalusi yang melakukannya. Bagian terakhir dari karyanya dikhususkan untuk peternakan, dengan bab tentang sapi, domba, kambing, unta, kuda, bagal dan keledai, angsa, bebek, ayam, merpati, burung merak dan peternakan lebah.
Selain bernilai tinggi dan menarik untuk studi sejarah pertanian, Kitab al-filāḥa telah memungkinkan para sarjana untuk merekonstruksi teks asli dari beberapa penulis sebelumnya yang karyanya hanya bertahan dalam bentuk singkat atau terfragmentasi.
Selain itu, banyaknya referensi, meskipun kadang-kadang terjerat dan sulit diurai, memberi sejarawan banyak informasi tentang transmisi pengetahuan. Ini juga menyajikan survei unik dari geografi pertanian Al-Andalus pada akhir abad ke-12, paling tidak dalam hal tanah subur dan lembah sungai Guadalquivir.
Kitāb al-filāḥa karya Ibn al-‘Awwām diatur dalam tiga puluh empat bab (tiga puluh lima, tentang anjing, telah direncanakan tetapi tidak ada jejaknya yang bertahan). Ringkasan judul bab dlaam kitab al-fílahà adalah sebagai berikut:
- Hal-hal yang berkaitan deengan Tanah; menilai jenis dan kualitas tanah; perbaikan tanah.
- Pupuk kandang dan kompos; jenis dan kualitasnya; persiapan dan penggunaannya
- Air; jenis dan sumber air dan kualitasnya; pembangunan sumur; noria; menyiapkan dan meratakan tanah untuk irigasi melalui marhifal (sic-prop. murjīqal).
- Manajemen perkebunan : memilih tempat,penempatan pohon, dan cara perawatan
- Perbanyakan dan penanaman pohon secara umum; dari biji, stek, off-tunas, akar dan lapisan.
- Penanaman umum dan perawatan pohon buah-buahan.
- Budidaya spesies pohon tertentu, pohon buah-buahan dan tanaman berbunga tumbuh di Spanyol, termasuk zaitun, anggur, tebu, pisang, mawar dan melati.
- Okulasi; metode dan waktu yang paling cocok; spesies yang dapat dicangkokkan; jenis cangkokan Nabatea, Yunani, Persia, Romawi, dan lainnya.
- Metode Pemangkasan; spesies yang mendapat manfaat dari pemangkasan dan yang tidak; rebung kembali; peremajaan dengan pemangkasan.
- Cara merawat tanah; membajak, menggali,, dan mencangkul.
- Penerapan pupuk kandang dan kompos.
- Irigasi pohon buah-buahan; metode untuk meningkatkan hasil dan rasa; simpati dan antipati di antara mereka.
- Penyerbukan buatan – ara, delima, kurma, pistachio.
- Pengobatan penyakit, penyakit, dan hama yang menyerang pohon buah-buahan.
- Metode cerdik untuk membumbui, mengharumkan dan mewarnai buah dan bunga yang tumbuh.
- Pelestarian dan konservasi buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan biji-bijian.
- Qalib atau persiapan lahan: persiapan tanah dan perbaikan tanah; membajak, menggali, menyiksa, dll.
- Biji-bijian dan kacang-kacangan yang bermanfaat bagi tanah.
- Menabur tanaman biji-bijian.
- Penaburan dan penanaman padi, millet, wijen, lentil dan haricots.
- Menabur dan menanam kacang-kacangan, kacang polong, fenugreek, lupin, vetch, safflower, dll.
- Penaburan dan penanaman rami, rami, kapas, kunyit, pacar, poppy, lucerne, semanggi, dll.
- Membangun kebun dapur; menabur, membudidayakan dan merawat sayuran daun, termasuk selada, sawi putih, krokot, bit, orach, bayam, kol, kembang kol, sorrel, dll.
- Penaburan dan penanaman tanaman akar, termasuk wortel, lobak, lobak kuda, bawang, daun bawang, bawang putih, sekakul, colocasia, dan lainnya.
- Penaburan dan penanaman mentimun, ketimun, melon, terong, sumsum, labu dan semangka.
- Budidaya tanaman yang digunakan untuk bumbu dan obat-obatan termasuk jintan, adas manis, adas, mustard, ketumbar, dll.
- Budidaya tanaman beraroma dan wangi termasuk gillyflower, lily, lily air, narcissus, violet, mint, lavender, basil, mallow, dll.
- Budidaya beragam jenis tanaman kebun seperti artichoke, seledri, rue, oregano, roket, bunga iris, arum, sumac, asparagus, dll.
- Cara memanen dan menyimpan gandum; lokasi pengirikan dan lumbung; menghalangi serangga dan hama berbahaya; jimat; penggilingan tepung; melestarikan buah dan kacang.
- Bab lain tentang penebangan pohon dan konstruksi; pengepresan zaitun, distilasi air mawar; menyiapkan kismis, sirup, cuka, dll .; kalender pertanian dan musim pertanian; pengetahuan cuaca.
- Perawatan dan pengembangbiakan sapi, domba dan kambing; makanan; pengobatan penyakit dan kelemahan mereka.
- Metode merawat dan membiakkan kuda, keledai, bagal, dan unta sebagai hewan penunggang dan burung; makan dan pelatihan; mengobati penyakit mereka, kelemahan dan kebiasaan buruk; sepatu
- Kedokteran hewan dan pembedahan kuda.
- Memelihara unggas untuk keuntungan dan ornamen, termasuk merpati, burung merak, angsa, bebek dan ayam; pembiakan lebah.
Allahu a’lam
*Diterjemahkan oleh Azmi al- Haq dari Ibn al-wwAwwām (1866). Kitab al-Filāḥa, Le Livre de l’Agriculture, 2 jilid. Terjemahan Prancis oleh J.-J. Clément-Mullet. Paris: Librairie A. Franck)
*Sumber:www.filaha.org
